Classic Martini
- Gin45ml
- Dry Vermouth15ml
- Ratio3 : 1
1920年代以前の標準的な配合。ジンのボタニカルとベルモットの香りが最も調和する黄金比。
Dry Martini
- Gin50ml
- Dry Vermouth10ml
- Ratio5 : 1
現代で「マティーニ」と注文した際に出される標準的なスタイル。シャープな切れ味が特徴。
Extra Dry Martini
- Gin60ml
- Dry Vermouth1 Rinse
- RatioExtreme
ベルモットでグラスをリンスし、中身を捨てる手法。ほぼストレートのジンに近い究極の辛口。
Vesper Martini
- Gin45ml
- Vodka15ml
- Lillet Blanc7.5ml
007『カジノ・ロワイヤル』のレシピ。シェイクにより急冷され、空気を含んだ独特のテクスチャ。
Dirty Martini
- Gin50ml
- Dry Vermouth10ml
- Olive Brine1 tsp
オリーブの漬け汁を加えた、塩気のあるマティーニ。食欲をそそる独特の風味。
Gibson
- Gin50ml
- Dry Vermouth10ml
- GarnishPearl Onion
オリーブの代わりにカクテルオニオンを添えたもの。玉ねぎの甘みが微かに移る変種。